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阿里抢下星巴克中国外卖服务:三年独家合作,如成功考虑推广
来源:财界网 2018-08-03 10:00:41
  美国连锁咖啡品牌星巴克在中国推出外卖服务,这在全球范围内尚属首次。

  它在中国找到阿里巴巴与其合作。8月2日,双方表示,从今年9月中旬开始,依托阿里旗下饿了么的配送体系,星巴克将在位于北京和上海重点商圈的约150家门店试运行外送业务,随后逐步延伸至全国,计划于今年年底前覆盖30个主要城市超过2000家门店。

  双方目前暂时没有资本层面的合作。

  阿里巴巴集团副总裁徐宏告诉澎湃新闻记者,星巴克与阿里已经在端到端配送上达成3年独家合作。

  这意味着,饿了么的竞争对手美团外卖将无法配送星巴克咖啡。

  星巴克在中国提供外卖服务有巨大潜力。此前,尽管星巴克一直没有官方外卖服务,但在美团外卖和饿了么平台上,有不少快递员提供“代买”服务。但是由于咖啡饮品的特殊性,此类服务往往无法保证咖啡的口感。

  星巴克一度不提供外卖服务,部分原因是因为中国市场要与全球保持一致性,中国区要做决策必须得到全球总部的同意,改革推进较为缓慢。譬如此前,星巴克中国接入微信支付和支付宝等移动支付方式,腾讯和阿里都做了很多说服工作。此外还有部分原因是,星巴克将门店定义为家庭和办公室外的“第三空间”,外卖与这一理念不太相符。

  但眼下,瑞幸咖啡(luckincoffee)、连咖啡等一批具有互联网基因的咖啡店冒出,主打外卖服务,以及更本土化的互联网服务,星巴克面临不小竞争,“第三空间”逐步遭到解构。

  8月2日,星巴克中国首席执行官王静瑛称,要提供外送服务很容易,但星巴克希望能够把它做好,而且还必须要找到最合适的合作伙伴,“对星巴克而言,做对、做好是更重要的。”

  星巴克咖啡公司总裁兼首席执行官凯文·约翰逊(KevinJohnson)称,“我们一直都面对非常强烈的竞争,大家都关注在中国市场的机会,我相信未来继续还会有大量的竞争。”

  星巴克和阿里的结缘可以追溯到2017年8月。当时,星巴克创始人霍华德·舒尔茨造访盒马,并对自助收银台和悬挂链系统兴趣浓厚,直呼“Sosmart(太聪明了)!”2017年12月,星巴克臻选上海烘焙工坊正式营业,在这家全球最大的新零售智慧门店,阿里巴巴董事局主席马云和霍华德·舒尔茨一起现身。

  如今,阿里将给星巴克中国提供更标准化的外卖服务。

  饿了么CEO王磊告诉澎湃新闻记者,从星巴克的生产流程,到哪家门店来送咖啡,如何包装咖啡,杯子如何盖紧,冷/热/冰咖啡怎么隔开,双方都有大量细致的工作要讨论。

  为了满足更多消费者外卖需求,同时确保星巴克现有门店服务外卖配送外服务好到店客户,星巴克还将与阿里旗下的盒马鲜生合作,在盒马开设一个“品牌外送厨房”专区,作为星巴克另一外送专用渠道。

  据悉,星巴克在盒马的“外送星厨”将为用户提供最快30分钟免费送达的星巴克现制咖啡,最快今年9月落户上海和杭州部分盒马门店。

  星巴克、大润发等越来越多传统零售企业与阿里的合作,证明阿里巴巴力推的“新零售”概念,正在从技术走向商业模式的的成功。

  徐宏透露,以前,传统企业考虑新零售的时候肯定会打问号,一年之前,阿里巴巴首席执行官张勇和星巴克首席执行官凯文在杭州会谈,阿里告诉星巴克“我们可以帮你做什么”,带来更好的客户体验。

  张勇把阿里和星巴克的合作比作联姻,他说,“就像现在的生活方式,小两口的日子在结婚以前开始过起来了,我们在计划结婚时必须考虑到以后的日子怎样过,测试很重要。”

  双方计划在未来打造星巴克线上新零售智慧门店。消费者可以通过饿了么、盒马、淘宝、支付宝、口碑等多平台和星巴克自有应用,访问星巴克线上新零售智慧门店,享受积分、社交礼品、电子商务、移动订购和交付等互动数字体验。未来这些入口还将与星巴克星享俱乐部会员系统连接,为每位会员个性化专属定制,实现“千人千店”。

  “阿里巴巴新零售战略提出到今天,在不同的领域进行了尝试和拓展,我们坚信未来的世界不存在一个线上的世界和一个线下的世界,不存在网上的运营和实体门店的运营,所有的区别就是在于它是不是一个数字化的商业世界。”张勇说。

  徐宏称,星巴克在全球有直营和加盟各种开店形式,如果中国模式被证明成功,“我相信星巴克会继续考虑是否在其他地区进行试验。”
  • 标签:
  • 阿里,星巴克,外卖,合作
责任编辑: 宋帅龙 IF228
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