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盒马鲜生餐厨垃圾混放 餐饮业卫生问题堪忧
来源:财界网 2018-09-12 13:25:15
  自古,民以食为天。随着生活水平的提高,餐饮业是得到蓬勃发展。大街小巷饭店、餐厅林立。然而餐厨垃圾规范化存放、收运,看似是一件不起眼的小事,但对于控制餐厨垃圾污染、回收资源,发展循环经济,保障百姓餐桌上的健康却是一件大事。

  为控制餐厨垃圾污染、保障百姓餐桌的健康,东城区城市管理综合行政执法监察局就餐厨垃圾规范化存放、收运等情况,对盒马鲜生、呷哺呷哺、吉野家等知名餐饮单位进行检查。检查时发现,部分餐饮单位后厨仍旧存在厨余垃圾、塑料瓶、塑料袋、纸屑收纳于“一个垃圾桶”的现象,城管部门随即对其进行约谈,拒不整改者将面临最高5万元的罚款。

  在盒马鲜生购物商场内,人头攒动。城管队员亮明身份后,在工作人员的带领下,执法人员走进熟食加工后厨间。“请给我两只一次性手套。”城管队员严继平对工作人员说,戴好手套后,城管队员伸手从一个灰色的餐厨垃圾桶中拿出一个白色的塑料瓶和一些塑料薄膜,桶中装有不少制作海鲜产生的厨余垃圾。

  工作人员解释说这是由于疏于管理,缺乏餐厨垃圾分类存放的意识,垃圾桶配备不齐,就图方便省事,便将所有的东西放在了一起。“如果将餐厨垃圾和生活垃圾混放,不仅会随着生活垃圾进入城市生活垃圾终端处置设施,还会对现有的填埋和焚烧终端处置产生危害,”城管队员严继平当场开具了谈话通知书,工作人员表示将立马进行整改。

  李克强总理9月11日考察市场监管总局并主持召开座谈会时说,市场监管责任重、难度大,特别是在食品药品等涉及人民群众生命安全的领域,必须更加严格监管。不光要依法依规实施常规监管,还要利用新技术等手段,实现更加严格的全过程监管,同时强化企业的主体责任。这既是对人民群众的生命健康负责,也是企业健康发展的长久之道。

  食品企业的每一个生产环节都应严把质量关,并建立产品质量可追溯体系,使人们可以大胆买,放心吃,助力企业食品安全。

  业内人士也表示,食品安全是关系民生的大问题,更是牵动着社会各界人士的心,重视食品安全不论是对政府还是企业来说都是责无旁贷,同时也离不开全社会的关注和监督。

  财界网、《今日财界》手机电视平台相关专业人士表示,提高餐饮经营者诚信守法意识。通过对餐饮服务从业人员食品安全法律法规和餐饮服务食品安全基础知识等内容的培训,全面提升食品安全自我管理水平。同时,以抓餐饮量化等级评定为手段,促进餐饮服务单位食品安全保障水平再提档升级。
  • 标签:
  • 盒马鲜生,餐厨垃圾,食品安全
责任编辑: 曹金 IF142
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