扫描二维码
下载 《财界新闻》APP
扫描二维码
下载 《今日财界》APP
“点外卖等于点罐头” 现炒还是菜肴包你介意么?
来源:财界网 2018-08-10 14:44:40
  你有没有想过自己点的外卖并不是现场炒制,而只是用一个真空菜肴包加热而成的。有顾客下单,商家就取出沸水中加热后的菜肴包,搭配上素菜和米饭,这样,一份外卖就出炉了。

  近日,通过调查发现,在美团、饿了么平台上销量靠前的外卖门店很大一部分是在使用菜肴包,有的搭配使用,有的则是全部使用。闻此,很多点餐者有种被骗的感觉。

  相关人士表示,商家使用菜肴包,一是为了快捷高效,菜肴包加热明显比现炒要省时许多;二是为了保持标准化,使用菜肴包更能够保障连锁店食品标准化和安全;三是为了减少综合成本,只做外卖不设堂食,店面可以租得更小、聘用人员可以更少,成本节省一大笔。

  成都市食药监局表示:“只要‘方便菜肴包’取得有效的食品生产许可证,是可以添加到米饭中的。”至于外卖商家使用“方便菜肴包”超过了点餐人现炒的预期,“新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供明示餐食的主要原料信息,餐食的数量或重量,但并未做强制性规定,因为食品安全相关法规解决的是与食品安全相关的内容。”

  但既然菜肴包使用广泛,为何点外卖的消费者却不“买账”?根本原因在于,他们并不知情。消费者都希望明明白白消费,外卖平台和商家都没有明确标识使用的是菜肴包,消费者用买现炒的钱买了方便食品,任谁也不能接受。如果平台和商家都能够开诚布公,那么消费者也不会这样耿耿于怀了。

  因此,要想让消费者为菜肴包买单,还要多加努力:外卖平台和商家对使用了菜肴包的菜品明确标识,让消费者充分享有知情权;商家提高营养搭配和蔬菜米饭的新鲜度,提高消费者的幸福感;生产菜肴包的企业严格把控制量,保证产品口感营养和卫生;食品监管部门加强对生产企业监管,严惩或取缔非法生产企业、杜绝“三无”产品进入市场。

  财界网、《今日财界》手机电视平台相关分析人士认为,菜肴包不是老虎,不必谈之色变。商家能够秉承“客户至上”理念,对消费者不再遮遮掩掩,外卖之路才能更多元化发展。
  • 标签:
  • 外卖,罐头,现炒,菜肴包
责任编辑: 冯洁 IF161
发表评论
遵守中华人民共和国有关法律、法规,遵守《互联网新闻信息服务管理规定》。
尊重网上道德,承担一切因您的行为而直接或间接引起的法律责任。
您在财界网发表的言论,我们有权在网站内转载或引用。
相关推荐
排行