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星巴克在华利润率9年来首降 外卖或成“救命稻草”
来源:财界网 2018-08-01 15:14:16
  今年是星巴克进入中国的第20个年头,星巴克在中国140多个城市开店已超过3300家,中国市场已成为公司发展速度最快、最大的海外市场。但和许多外资品牌一样,这家企业在中国正在遭遇新形势下的增长危机。

  星巴克发布的2018年第三季报(截至2018年7月1日)财报显示,在一直寄予厚望的中国/亚太区市场,星巴克虽然收入和运营收入同比上涨46%和5%,但营运利润率却下降7.6个百分点至19%,这是星巴克近9年来该数据的首次下降。

  对于星巴克而言,不断在商圈核心地带开设新店以吸引用户,进而拉动销售增长,一贯是在其中国市场屡试不爽的扩张“套路”。而中国咖啡消费格局的变化使得星巴克难以继续保持高枕无忧。一来在线上线下融合的新零售趋势下,不少消费者开始追求更快、更便捷的消费体验;二来,瑞幸等新锐咖啡品牌顺应潮流而生,借烧钱攻势大行其道。

  面对来自瑞幸咖啡等互联网咖啡的巨大竞争压力,星巴克也承认,公司在中国的业务发展“表现不佳”。面对在中国市场激烈的竞争,星巴克也想出了对策,为了扭转在中国市场上销量下滑的局面,星巴克准备推出送咖啡服务。

  “推出送咖啡服务是星巴克迈出的重要的第一步,”投资公司WilliamBlair的分析师莎朗·扎克菲娅(SharonZackfia)在一份研报中写道。“虽然使用第三方快递服务可能会对它的利润率产生影响,但是这总比销售额下滑好。”

  由于星巴克强大的品牌卖力,市场对其跨足外卖业务仍具有信心,香颂资本执行董事沈萌表示,星巴克以前一直标榜自己是家与办公室之外的第三空间,而在中国,由于地广人稠和开店成本,涉足外卖市场可以更大程度地协助星巴克,拓宽自身的业务规模,满足庞大消费需求。

  美国时间6月20日举行的财报预期分析师会议上,星巴克总裁兼CEO凯文·约翰逊透露,星巴克中国团队正与一家大型科技公司商讨派送方面的合作事宜,预计能在今年底前成形并付诸实施。业内普遍认为,上述科技公司为阿里巴巴。

  “星巴克与阿里巴巴捆绑,饿了么独家承接外卖配送业务的可能性很大”,一位外卖行业资深人士透露,去年12月份在上海开业的星巴克臻选烘焙工坊与阿里巴巴在新零售已经有深入合作。星巴克曾有40家门店对接饿了么内部保密的内部测试,结果“非常满意”。值得关注的是,星巴克对品控要求严格,如何保证外卖配送时间、温度和餐品的完整性等方面都是一个挑战。因此选择一家外卖企业进行独家、深度的合作可能性更大。

  财界网、《今日财界》手机电视平台相关分析人士认为,在外送方面星巴克虽然起步较晚,但有巨大的品牌优势。与新进的互联网新零售咖啡相比,星巴克的优势在于它自身对于咖啡文化的理解和尊重。在配送方面,星巴克选择了与饿了么合作。阿里巴巴作为新零售的发起者,在这方面经验丰富,特别是阿里巴巴本身拥有着巨大的流量,选择饿了么对星巴克来说是最好的选择。
  • 标签:
  • 星巴克,利润,外卖,中国,市场
责任编辑: 冯洁 IF161
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