小龙虾串连百亿年产值!双管齐下打造科技扶贫新出路

来源: 财界网整理2018-05-30 16:42:00
  5月正值小龙虾上市旺季,也是老饕们大快朵颐的好时机,数据显示,近一个月“小龙虾”搜索趋势上升势头迅猛,关注度环比增长857.6%,可见国内市场的火爆程度。

  自2000年小龙虾霸占夏季国人美食清单之后,食客对小龙虾的购买需求也在逐年攀升。尤其是近两年小龙虾被推手们打造成网红夜宵美食,“小龙虾”已成为社交新通货。小龙虾的颜值在夜宵界可是数一数二的高,做好的小龙虾搭配一大簇红辣椒和花椒,视觉效果相当赞,不仅味道诱人,还很适合在社交平台晒图,这样的网红属性让小龙虾一度“断供疯涨”。

  湖北省潜江市位处江汉平原,是国内小龙虾重要的养殖地区,去年小龙虾的年产值高达180亿元。但到2017年底,当地统计这里还有28000多人属于贫困人口,这些贫困群众靠传统农业很难实现脱贫,为此,潜江市打响了科技扶贫攻坚战,让小龙虾改变贫困的命运。

  湖北省潜江市纪委监察委精准扶贫驻秀河村第一书记李红华表示,秀河村一共有85户贫困户,其中因病因残导致贫困的高达90%,目前,他们不仅争取资金平整了土地、帮贫困户建设了标准化虾池,同时也给需要贷款的贫困户争取到了每户3到5万元的贴息贷款,另外,也对造价2800元一个的虾棚给予贫困户补贴1000元,争取今年就让所有的贫困户全部脱贫。

  为了打造更为坚强的小龙虾产业链条,潜江市还在制定小龙虾质量标准、以及加大科技投入拉长产业链条,由于无法实现机器生产,因此企业在当地聘请了大量工人剥出虾肉,供应给国际、国内著名的食品企业。每到小龙虾收获季节,当地的贫困人口只要身体健康、吃苦耐劳都可以在这里找到工作的机会。

  同时,科技让小龙虾的产业链条变得越来越长。废弃虾壳的价值,竟然比小龙虾肉还要高。通过科技加工,废弃的小龙虾壳最终变成了这种氨基葡萄糖盐酸盐的白色粉末,它的市场价格达到10万元一吨。

  华山科技股份有限公司办公室主任刘时旋表示,利用虾壳做的产品大概有14种,有氨糖系列,还有壳聚糖系列和壳寡糖系列,这些产品每年产生的总利润,已经高于虾肉的利润了,这个占比大概是占55%。

  这也意味着,即使小龙虾的价格降跌到成本线,但潜江市依靠虾壳的科技加工,也能维持这一产业链的正常运行,而养殖小龙虾的贫困户也能获得更大的收入保障。此外,潜江市为了把目前180亿元的小龙虾产业做到800亿元的规模,也不断通过各种途径延伸产业链条。

  财界网、《今日财界》手机电视平台相关分析人士表示,科学技术,让贫困群众拥有了一把打开致富进入大门的金钥匙,许多贫困群众的腰包鼓了起来,但要想持久摆脱贫困,这只是第一步。好的产品能否卖上好的价格,如何让农民获得长期稳定的收入,这是今后长期面对的问题。而这个问题的解决方式就是提供技术的同时,一定要完善相关产业链的建设,改变小农户和大市场信息不对称的顽疾,让农民了解市场、适应市场,只有这样才能取得长久可靠的扶贫效果。
责任编辑: 冯洁 IF161
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